Гаяне бреиова биография семья
На старте летнего сезона в ресторане «Дом Нино» состоялся первый гастроужин, приглашенной звездой на котором стала Гаяне Бреиова — телеведущая, ресторатор, владелица и основательница ресторанов Gayane’s, «Панаехали» и «VEGанутые».
Какой путь нужно пройти, чтобы стать настоящим ресторатором? Как закрыть пустующие позиции в штате ресторана, набрать и мотивировать персонал? Как можно привлечь внимание гостей к тонкостям современной национально кухни?
На эти и другие вопросы в интервью «Самарскому Обозрению» ответила Гаяне Бреиова.
— О вашей персоне достаточно много информации в интернете. Но какие достижения лично для вас особенно важны сейчас?
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO
— Если не будем вдаваться в философию о роли женщины, то с точки зрения профессиональных моментов я в первую очередь ресторатор, а уже потом человек, который, к счастью, реализовывает свои таланты. Это телевидение, съемки своих программ и написание книг.
— Вы разделяете для себя понятия «ресторатор» и «шеф-повар»?
— Ресторатор, на мой взгляд, это продюсер, который организует все процессы. Он лучше, чем шеф-повар, понимает тонкости всего бизнеса и технологии кух
Гаяне Бреиова — об авторе
- Родилась: 11 марта 1975 г. , Ереван, Армянская ССР, СССР
- Вид произведений:Автор
- Язык:Русский
- Страна:Армения, Россия
- Род деятельности:Блоггер
Биография — Гаяне Бреиова
Гаяне Бреиова – ресторатор, владелица ресторанов Gayane’s и Панаехали и телеведущая. Родилась в столице Армении. С детства, помимо театральной игры, танцев и съемок в кино, стала увлекаться кулинарией. После школы некоторое время жила в Праге, а затем в 1994 году, после развода с мужем, приехала в Москву. В российской столице устроилась работать официанткой на кухню ресторана «Словацкий дом» при Посольстве Чехии. Одновременно получала образование экономиста. Затем продолжила работу менеджером в армянском ресторане «Ноев Ковчег». С 2001 года начала работу над своим собственным ресторанным проектом. В 2004 – открыла ресторан «Кафе на Лестнице», в 2008 – ресторан «Космополит» в Праге. В 2014…
году ресторан «На лестнице» был закрыт, а вместо него открыт кафе-бар «Панаехали». В 2010 году открыл свои двери ресторан Gayane’s, в меню которого собраны лучшие и любимые армянские блюда детства Гаяне Бреиовой.
Книги
Смотреть 3Ссылки
Рецензии
Смотреть 12 марта&n
Врачебная ошибка или судьба? У ресторатора Гаяне Бреиовой умер супруг
Буквально накануне ресторатор Гаяне Бреиова сообщила о трагедии в семье — из жизни ушел ее супруг Станислав, с которым она прожила около 15 лет. Бизнесвумен попросила всех неравнодушных не тревожить ее в это тяжелое время и пожелала ценить близких.
25 августа 2020 07:0016 750
Известный московский ресторатор отметила, что они с мужем собирались разводиться, но несмотря на это оставались близкими друзьями, вместе заботились о детях.
«Мой хороший! Я люблю тебя! Я всегда тебя любила. Мы познакомились с тобой, и я знала, что мы поженимся. Не знаю как — просто знала. Ты встречался с кем-то, я тоже, но это уже не имело значения. Ты всегда был моей опорой, я вообще не парилась по миллиону вопросов, которые никуда не исчезли, но они исчезли из моей жизни. Например, дети! Лучшего отца для своих дочек я и выбрать не могла. Ты знаешь, иногда я им даже завидовала, ведь не испытывала и не знала, что значит иметь такого папу. Иногда я тебе шуткой, а на самом деле правдой, просила быть и мне папой. Ты удочерил сразу же Тину (старшую дочь Гаяне, — прим. «СтарХита»). Не просто удочерил, оформил документы так, как будто
10 вопросов Гаяне Бреиовой
В новой рубрике спрашиваем вдохновляющих нас «органических леди» о том, как они живут и что делает их такими прекрасными.
Гаяне Бреивова – ресторатор, владелица ресторанов Gayane’s и Панаехали, бренд-шеф, телеведущая, автор книг по кулинарии, спикер одного из наших Organic Woman Club. И человек, которому мама в детстве сказала: «ты рождена быть счастливой», и это состояние счастья Гаяне теперь от души транслирует всем вокруг.
1. Как вы чувствуете себя в своем возрасте, в своем теле, в своем образе жизни?
Есть только одна вещь, из-за которой я чувствую, что повзрослела – это мое нежелание танцевать по ночам на дискотеке. Вот тут я осознаю, что предпочту хороший ужин с бокалом вина в теплой компании, ну, и конечно – сон. В 20 лет мне удавалось совмещать все. А в остальном, возраст мой прекрасен, в своем теле сейчас я увереннее, чем была 20 лет назад – не потому, что оно лучше выглядит, а потому, что я смогла с ним договориться. Образ жизни у меня очень активный, и я себя ощущаю гармонично в этом ритме.
2. Что в вашей жизни доставляет вам самое большое удовольствие?
Самое большое удовольствие и счастье я испытываю от общения с моими дочками.
3. Центр поддержки русско-армянских стратегических и общественных инициатив
Известный московский ресторатор Гаяне Бреиова находится сейчас в Ереване. Гаяне решила немного отдохнуть от московской суеты, а уж потом заняться своими делами как здесь, так и в российской столице. И NEWS.am STYLE не мог не побеседовать с Гаяне, и на этот раз мы решили вообще не затрагивать тему кухни, а побеседовали о женщинах и мужчинах.
Гаяне, я за вами очень долго слежу в соцсетях и пришла к выводу, что вы очень противоречивая личность: с одной стороны – вы истинная армянка, а с другой – абсолютно не типичная. Вы всегда были такой открытой и искренней, что слегка чуждо для армянских женщин?
Сколько себя помню, я всегда была такой – жизнерадостной, открытой, искренней. Такова моя суть. Я никогда не боялась говорить о своих желаниях, чувствах, потребностях. Со временем, наверное, изменилось только то, что я стала уметь различать чувства и эмоции. Если сейчас я осознаю, что это явление чувство, то оно имеет право на существование, оно непременно должно быть искренним и честным, даже если оно не очень приятное. За наши чувства мы должны нести ответственность. А эмоции нужно уметь контролировать.
Центр поддержки русско-армянских стратегических и общественных инициатив
Известный московский ресторатор Гаяне Бреиова находится сейчас в Ереване. Гаяне решила немного отдохнуть от московской суеты, а уж потом заняться своими делами как здесь, так и в российской столице. И NEWS.am STYLE не мог не побеседовать с Гаяне, и на этот раз мы решили вообще не затрагивать тему кухни, а побеседовали о женщинах и мужчинах.
Гаяне, я за вами очень долго слежу в соцсетях и пришла к выводу, что вы очень противоречивая личность: с одной стороны – вы истинная армянка, а с другой – абсолютно не типичная. Вы всегда были такой открытой и искренней, что слегка чуждо для армянских женщин?
Сколько себя помню, я всегда была такой – жизнерадостной, открытой, искренней. Такова моя суть. Я никогда не боялась говорить о своих желаниях, чувствах, потребностях. Со временем, наверное, изменилось только то, что я стала уметь различать чувства и эмоции. Если сейчас я осознаю, что это явление чувство, то оно имеет право на существование, оно непременно должно быть искренним и честным, даже если оно не очень приятное. За наши чувства мы должны нести ответственность. А эмоции нужно уметь контролировать.